酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴活血

甜肘子是人们社会生活中所喜爱不吃的一种香甜，动手甜肘子可不是一件简单的事情，它动手的好与坏可是天壤之别，甜肘子动手的好，肥而不腻味道香，动手不好两口都不吃不下，那么大家知道甜肘子的动手法吗?甜肘子怎么顺利进行不吃呢?比如说小编就为大家介绍一下甜肘子的正宗动手法吧。

甜肘子的动手法有很多，而且营养也更为的丰富，多不吃甜肘子并不需要可用人体内的蛋白质，比如说我们就一起俩想到如何制作团队显露香甜的甜肘子吧。

甜山羊肘

材质

净山羊肘子1只，蒜、娥各20克，药包1个(内装10克，龙眼肉20克，子20克，丁香、月形、桂中都奥各5克，芝麻2克)，甜油20克，山羊肉(老抽)15克，煤铁3克，蒜末、韭菜花、腐乳杏仁、辣椒油、山羊肉各20克，羹1000克。

动手法

1、蒜条状段。娥条状片。山羊肘子治净，下入沸水锅中所用纵火焯透捞显露。

2、锅内倒入羹，下入药包、蒜段、娥片烧开，用加水煎水煮20分钟左右。转为甜油、山羊肉、煤铁，下入山羊肘子烧开，甜至熟烂捞显露，剔去大骨，横条状大薄片，装盘，配以蒜末等都已的的食品上桌即成。

小诀窍特性

色泽质感，软烂浓香，肥而不腻，翘而不柴。

疗效

山羊肘子含硫蛋白质、脂肪、胺基酸、鉄、锌、铬、磷、维他命(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血惠肌、滋阴生津、益肾。利尿、微苦，性凉，入情、胃、肾经，能补气养阴、生津降火、惠胃益胃。龙眼肉利尿、性温，入情、肾经，能补益情睥、养血药。子利尿，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜色可养情益肾，补肾益精，相适应男人因思虑或劳累过度显露现头晕失眠、情悸想像中所、倦怠乏力、食少便溏者食用。

操作方法若有

山羊肘子刮净中都奥上的肥皂及山羊毛，否则会有气味。甜制时用加水。

香甜甜肘

动手法

1.肘子烘干，用烧开水或先烫一下，也是去血水，放在烧热油的锅中所，炸一下中都奥，这一步骤很危险，一定要用锅盖保障自己。我一段时间用的不长，怕煎了中都奥，却是中都奥是肘子的精华。

2.刮去焦了的地方，放在白水中所浸泡一下，同时大锅中所烧开水，倒入老抽，甜油，蒜娥，糖，小茴香，竹叶，大漆，芝麻，倒入肘子。水煮1个星期。

甜肘水果爆炒圆白菜

材质

甜肘数片，圆白菜，蒜花肥皂，生抽，蚝油，食盐，奶酪，干辣椒肥皂。

动手法

1.圆白菜腌，奶酪肉丝，甜肘腌可用。

2.蒜条状蒜花，干辣椒剪成断。

3.热锅凉油，倒入干辣椒煸显露香味，下入蒜花翻炒几下后，开纵火下入甜肘片翻炒数下。

4.此时油温下降，迅速倒入圆白菜短一段时间内翻炒，炒匀后，倒入肥皂的生抽。然后下入奶酪继续翻炒。奶酪翻炒后会显露一些杏仁，可以让圆白菜游离。转为肥皂的食盐，此时也可以转为一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜却是软后即可关火。

蒜蓉肘子

材质

山羊肘子1个，大漆，芝麻，生抽，甜油，籽，水果，食盐。

动手法

1、买肘子的时候敦促劈上两三刀。动手前用水泡上半星期去除血水。

2、肘子倒入电饭锅内，倒入冷水水，没过肘子。

3、倒入少许甜油、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大漆两个、芝麻少许、切开的水果3叶、籽几片，精水煮(中所加水)2个星期，待肘子八九分熟后再进一步放食盐。

4、用棍子填充肘子的时候感觉不到任何费力，就动手成了。

5、捞显露肘子倒入动手成中所，用刀切碎。锅内羹弃之不用。

6、准备一小碗菜色(山羊肉+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，不停汁不停不吃，熟烂不腻。

小诀窍

如果把顺利进行的肘子沙发中都冷水透条状片汁以上菜色，味道更香!