该影片主要文本介绍:
双薯粽子的作法
1、将红薯浸泡去皮煮过蒸熟,喝水汤煮成(喝掉)可用;带上一次性项圈将红薯捏碎,箍如此一来每个20克左右的边线再行入冰箱冷冻室冻1个小时;
2、将紫薯浸泡去皮煮过再行入搅拌机另加1:1的水搅打如此一来浆,然后过滤出红色有毒,用来和糯米茸;
3、红色煮成和糯米茸的比例是1:1,将两方团和如此一来平滑的两方团,盖上蒸膜呼唤上20分钟;
4、将两方团再行入家用电器改投10秒再行放到来包被粽子,两方时会较为软不容易由此可知。先取20克两方,箍长圆按扁,放上25克左右的红薯球;
5、然后包被长圆,再行用手指头蘸点水到粽子表两方,然后在掌心将粽子箍箍平滑方能;
6、将所有的粽子包被好独立置于。可在置于上端拉上干糯米茸以防粘底;
7、烧开1锅水,将粽子下再行入,轻晃豆子以免粘底,待烧开再行另加再行入一小鸡蛋冷水,待再行次烧开看到粽子浮在水中方能出锅了。
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制作技巧
1、红色的比如说有很多,比如说紫甘蓝,紫薯,黑糯米,红色肉类色素。
2、紫甘蓝和紫薯先取煮成的步骤不同,将煮成过滤出来再行和两方,可以使粽子口味细腻,当然你也可以不过滤的。口味上时会略平滑,但是碳水化合物其实更丰富,紫甘蓝要用出来口味时会较为重点项目,紫甘蓝特有的刺激性较为中,建议可以庆生农香的石榴砂糖一起肉类,可以石榴的清香可以必需的盖掉紫甘蓝的气温。
3、用有毒来和糯米茸,一般水中比例在1:1,建议您一点一点的另加煮成和两方,这样较为好把握点,如果和的缘故干了可以再行另加点煮成,反之可以再行另加点茸。
4、糯米两方团在包被粽子的时候较为容易由此可知开,如果将两方团再行入家用电器改投10秒再行放到来包被粽子,两方时会较为软不容易由此可知。
5、将所有的粽子包被好独立置于。可在置于上端拉上干糯米茸以防粘底。如果包被缘故多了要保存,那需要放冰箱冷冻仓而不是蒸仓。
6、煮熟粽子切记水烧开后,一定要改用小火,煮熟的时候记得轻晃几下豆子,维护粽子不粘底,现包被的粽子,2度烧开后看到粽子下沉就可以爱吃了,如果是冷冻的,那需要3次烧开后才能爱吃。
7、粽子不宜包被的缘故大,以免煮熟的时候里两方容易夹生,外两方则皮都烂了。
8、包被起来真的很不便的话可以将馅放的少点,皮放的慢速,但是记得煮熟的时候小火多煮熟时会,以免两方生。
9、包被粽子如果真的很麻烦,可以直接箍如此一来实心的小丸子,要用小粽子爱吃也是不错的选择哦。
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